まいど！ 知り合いがパスタに苦戦してるとの事で、今回は簡単パスタにチャレンジしましょう♪ 今回は写真無しの文字ばかりになります。 例によって、後程解説を入れますので、最後まで読んで下さいね笑 調理手順 ①簡単に用意できるパスタの具材の一例です。 …

まいど！ 今回はちょっと変わった簡単ふわとろオムライスの紹介です♪ 手順 まずは土台となるチキンライス作りです♪ まず、バターをレンジで溶かしましょう 玉葱はみじん切りで 鳥ミンチを炒めます。 これぐらい火が通ったら 玉葱投入です 味塩コショウと醤油…

まいど！ 今回は簡単なオツマミの紹介です♪ ブリカマの唐揚げ 手順は至って簡単♪ アラを適当な大きさに切ります。 （手を切らない様に注意してね） 味塩コショウを振り混ぜて、片栗粉をまぶします。 揚げます。 以上で完成です♪ 下味は付いてるので、そのま…

まいど！ 今回はやっと料理の紹介をしたいと思います。 鯛のアラ焚き！！！ 下準備 まずは鱗を綺麗に取りましょう！ 黒丸で囲ってる所の鱗を重点的に取りましょう。 それ以外はほとんど鱗ありませんので。 鱗が残ってると、焚いている最中に鱗が剥がれ、煮汁…

まいど！ 今回は食材（主に魚）の下拵えについて書きたいと思います。 難しいことは何もありません！ 刺身以外の魚料理の下拵えは、（焼き魚や煮付け等） お塩を振って15分ぐらい置いておく！ 以上です！ お塩を振って置いておく事で、魚から臭みや余分な水…

まいど！ 初めに、このブログのコンセプトみたいな話をしておきます。 基本的な事は、数あるブログや雑誌等を見てもらえばわかると思うので、ここでは紹介するつもりはございません。 また、詳しくレシピを載せる事も致しません。 と、ゆうのも、個人個人好…

初めまして♪ まずは自己紹介をば(^.^) 某寿司屋の料理長をしております、タカと申します。 私の周りに、料理が苦手な女性陣が多く、その方達に分かりやすく簡単に料理をしてもらえる様に！と、ペン（スマホ？笑）を取った次第であります。 私、基本ぐうたら…